Seminars

Cacaolab is a knowledge and expertise based company that wants to apply fundamental science into real production processes. Over the years, Cacaolab has gathered a substantial amount of scientific and practical knowledge, both by their own research and their close ties to Ghent University and companies. We aim to transfer this knowledge to the industry by organising workshops and seminars. These can both feature our own knowledge and staff and/or we call on our numerous contacts in the industry to speak at these events.

Cacaolab is a recognised provider of training by VLAIO. As a result, small and medium enterprises in Flanders can obtain subsidies to follow our seminars. More information on www.kmo-portefeuille.be

 

 

 

Upcoming seminars

No upcoming seminars

Past seminars

How to export chocolates to China? (editie 2019)

Cacao & Chocolade Wetenschappelijk Ontrafeld (editie 2019)

CHOCOLADE.... SMAAKt naar meer! (editie 2017)

 

Testimonials from past seminars

Cacao & Chocolade Wetenschappelijk Ontrafeld

o In enkele uren worden heel veel aspecten van chocoladeproces toegelicht, echt started van de cacaoboom, met ook veel praktische implicaties (Annelien Rigolle, Puratos)
o Een goede praline maken is pure chemie! (Ivo Francken, Alimento)
o Het volledige seminarie is een goede wetenschappelijke kijk op de invloed van alle ingrediënten op het eindproduct chocolade (Henri Desmet, Montserrat)

CHOCOLADE... SMAAKt naar meer!

o Een interessante dag die de smaakbeleving zowel vanuit een wetenschappelijk als innovatieve invalshoek belicht (Libeert)
o Smaak speelt een cruciale rol in de kwaliteit waarvoor onze Belgische chocolade zo gereputeerd voor is (Frédéric Depypere, Barry Callebaut)
o Zin om meer te leren over chocolade (Tinne Van Deuren, Desmet Productions)
o Chocolade - zin in meer. Geprikkeld door het onderwerp (Nele Van Brusselen, Beneo)
o Smaakvol, verhelderend seminarie (Willy Desmet, Montserrat bvba)